５月の高来・ふれ市のお知らせです。

　　4月もあっという間に今日でおしまいです

　５月のイベントのお知らせです。

　早いところでは、4月の25日（土曜日）から連休が始まった方も

　いらっしゃるようです。

　暦どおりでも、土曜日お休みの方は5月の2日から５連休ですね

　高来のふれあい市は、５月3日から6日までの４日間、干拓の里に

　出店致します。

　連休の一日を、干拓の里めぐりで、のんびりと過ごしてはいかがですか。

　そしてお昼には是非、ふれあい市のお蕎麦ですよ（＾。＾）ｖ。

　先日の諫早グルメフェスティバルで、ふれあい市のお蕎麦を食べられなかった方々も

　４日間もやっておりますので、是非ご来店、召し上がって下さい。

　皆様のご来店、心よりお待ちしておりますｍ（．。．）ｍ

ガレットについて考えました。

　　　最近、ガレット作りを再開しましたが、栄養的にも良いかな〜と

　　思ってますきな粉を入れた見ましたが、中に入れる物が

　　卵であったり、ハムやチーズ、肉類など良質のタンパク質が

　　多いものが殆どです。

　　　タンパク質も摂りすぎると肥満になりますので、要注意です

　　蕎麦はルチンという血圧を下げ、血管を強くする作用のある

 　フラボノイドが含まれます。

　　きな粉は大豆製品ですが、消化が良く、カリウムや動脈硬化を防止する

　　レシチンに富んだ食品です。

　そば粉+きな粉のガレットは栄養的には優れていると思いますが、

　取り過ぎには注意しましょうね

　　食べ比べてみると、きな粉を混ぜた方が重たく感じました。

　白ワインやビールにはきな粉を入れないガレットの方が

　良いと思います。

　　おやつとして、お子さんに作ってあげても良いかなと思います。

　お砂糖控えめで、きな粉の風味を生かして、クッキーやビスケット、

　タルトなど作ってはいかがでしょうか

　高来のふれあい市では、そば粉やきな粉を使用しやすい量で

　販売しておりますので、ご利用下さい。

　お待ちしております

クリムソン・クローバーの畑に行きました。

　　先日紹介しました、有機農法で使うクリムソン・クローバー。

 もう一度行ってみました。

　この前行った時よりも、成長したのか、前より濃い目の色合いで、

　花の部分がまた一段と長くなっていました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　《　アップで撮ってみました。　》

　　　　　葉は普通の白いクローバーと同じ形ですが、花の形も色も

　　　　全く違う花に見えますね

　　　　周りの風景と一緒に撮ってみました。

　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　《　クローバーの絨毯です　》　

　　　　　　

　　　　　　　　《　遥か向こうに雲仙岳を望んで　》

　　　　クリムソン・クローバーの絨毯の向こうには、有明海の干拓の

　　　　シンボルと言える潮受け堤防排水門が見え、遥か向こうには

　　　　雲仙岳が見えます。

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