2015年09月30日

今日の料理はポテトサラダ(^。^)

  今日の夕食はふれあい市の馬鈴薯と胡瓜を使ったポテトサラダ

 材料は馬鈴薯・胡瓜の他に、ゆで卵・人参・玉ねぎです。

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     《 ふれあい市の野菜 》    《 今日のポテトサラダ 》

 それから、水溶性の食物繊維(ペクチン)の豊富なオクラ。

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       《 オクラ 》

  主菜は今が食べごろの秋刀魚の塩焼き。
  
  塩焼きの付け合せは、ハジカミではなく、先日作った

  生姜の甘酢漬け。

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       《 秋刀魚の塩焼き・焼き立て 》

 熱々の白ご飯で、美味しく頂きます

   
     【 ふれあい市からイベントのお知らせ 】

    

    


・日時    平成271018日(日)


・場所    諫早市中央干拓地内


・開場時間  午前10時〜午後4


・駐車場   会場内に大駐車場があります。  


・お問合せ  長崎県農業会議

       

         電話1(プッシュホン) 095-822-9647

         

         担当 山口さん



  


2015年09月29日

今日の料理はズッキーニを使って・・・。

  ふれあい市にある商品、今日はズッキーニ・オクラ・胡瓜・じゃが芋です。

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       《 ふれあい市の野菜 》

  その中で今日はズッキーニを使って一品作りました。

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 材料は豚肉とズッキーニです。

 ズッキーニは皮ごと輪切り。

 ニンニクとローズマリーを漬けたオリーブオイルで、豚肉と

 ズッキーニを炒めます。

 2、3分炒めて塩・胡椒し、飲み残しのビールを入れて蒸し煮。

 ズッキーニを柔らかくする為にブイヨンと水を入れ、5分程蒸し煮。

 ズッキーニが柔らかくなったら、コクを出す為にオイスターソースで

 仕上げ、味をみて、調整します。

 ご飯にも合いましたよ

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   《 出来上がり・イタリアン・パセリ付き 》

  
   【 イベントのお知らせ 】
     

    

    


・日時    平成271018日(日)


・場所    諫早市中央干拓地内


・開場時間  午前10時〜午後4


・駐車場   会場内に大駐車場があります。  


・お問合せ  長崎県農業会議

         

         電話1(プッシュホン) 095-822-9647

         

         担当 山口さん



  


2015年09月28日

蕎麦畑と玉ねぎの種まきに行きましたよ(^。^)

  今日はふれあい市の蕎麦の原料、蕎麦の畑に行ってみました。

 種まきから1週間位たった蕎麦はもう10cm以上に成長していました。

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     《 蕎麦の葉 》        《 ちょっと離れて・・・ 》  

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  《 畑から多良岳方面 》      《 畑から雲仙岳方面》

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  《 こぼれ種から咲いた蕎麦の花 》

  次に玉ねぎの種まきを見に行きましたよ。

 種まきはもう済んでいました。

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     《 玉ねぎを撒いた後、ラブシートを被せます 》 

 一つの畝に10列ずつ撒いています。

 その上にラブシートという保護シートを被せて、散水します。

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   《 風で飛ばないように押さえて、水撒きをします 》

 蕎麦も玉ねぎも収穫が楽しみですね
  

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