2015年09月12日

オープンしたガレット専門店へ行って着ました!!

 諌早市にもガレットのお店がオープンしましたね

ふれあい市のそば粉を使っているという事で、早速行ってきましたよ。

場所は森山町の風の森にありました。

アメリという名前のお店で、本格的なガレットのお店です。

フランス・ブルターニュの郷土料理ですが、フランスで1年、東京でも10年程の

経験を生かして、オープンされたとのことです。

ガレットは15種類ありました。

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  《 お店の看板は裏手に 》   《 入り口は真っ赤なドア 》

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 《 テラスを通って入り口へ 》   《 テーブルから奥 左手にシードルの棚 》

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  《 入って直ぐのテーブル 》  《 コースの最初は生ハムのサラダ 》

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   《 ブルターニュ 》         《 ノルマンディー 》

 《 ブルターニュ 》は豚肉をシードル(リンゴの発泡酒)で煮込んだ物と

 マッシュポテトが入っていました。

 《 ノルマンディー 》はスモークサーモンとサワークリーム・フレッシュ・チーズ

 トマト風味です。

 見た目よりボリュームがあり、食べ応えあります。

 そば粉の皮がカリカリに焼けて、具と良くあって美味しかったですよ

 デザートはクレープにグランドの塩を使った塩バターキャラメルソースが

 たっぷりかかっていました。

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    《 デザートのクレープ 》

 甘党の方にはお勧めです

 クレープの小麦粉も長崎県で採れた物を使用しているそうです。

 とってもおしゃれなお店で、お勧めです


2015年09月10日

今日の夕食はひじき炒めです。

 ふれあい市で買ってきたものは、ひじき・人参・アスパラなど。

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    《 ひじき・アスパラ・人参と生姜 》

 ひじき炒めの材料は、人参の他に茹で大豆・つきこん・厚揚・

 干し椎茸です。

 炒め用の油はニンニクを付けたオリーブオイルです。

 ひじきは15g使用しました。

 戻すと約7倍に膨らみます。

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       《 戻したひじき 》        《 せん切りした人参 》

 ふれあい市のひじきは茎の部分なので、戻すと

 大きめでしっかりしていますよ

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       《 ひじきの炒め煮 》 

 もう一品アスパラと牛肉の炒め物です。

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       《 牛肉とアスパラの炒め物 》

 今日は副菜を2品作りましたが、主菜が無いですね 

 予定ではパスタを作るようにしていましたが、手羽先が残っていたので、

 塩コショウをして、オーブンで焼いたものを主菜にしました。

 煮物の下処理がちょっと手がかかったので、メインは手抜きです

 画像は撮り忘れしました(−。−;)




    

2015年09月04日

腸内の善玉菌を増やしましょう。

 便通を良くし、腸内環境を良くして、免疫力を高めるために、

食物繊維の多い、イモ類・大豆製品・野菜や・きのこ・海草類は

とても良い食品ですね。

先日もブログにアップした、ねばねば食品を使ったお勧めの一品を

又、作りました。

昨日ふれあい市にあったオクラはとても綺麗でしたよ。

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     《 オクラ1袋 約150ℊ 》  《 納豆・オクラ・練がらし 》

納豆をぐるぐるかき混ぜて、これもふれあい市にあったイカ昆布を入れて、

醤油と練りがらしを入れて。

とっても簡単。

あっという間に一品が出来上がりました

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     《 一人分 》

 一人分は、納豆35ℊ・オクラ50ℊ・イカ昆布と練りがらしは適量。

 一人分約80Cal.食物繊維が約5ℊ。

 成人女性の摂るのが望ましい食物繊維の量は一日に17ℊ以上と

 されていますが、その1/3弱がこの一品で撮れる事になりますね


 一日に30品目の食品を採る事や、野菜を350ℊ撮る事はなかなか

 難しい事かも知れません。

 簡単に手早く作れる一品を少しずつレパートリーに加えることで

 より良い食生活と健康な体を作ることが出来ると思いますよ。

 ふれあい市は地産地消で、皆様のお役に立ちたいと願っています

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