2015年10月19日

ふれあい市の蓮根で金平を作りました。

  ふれあい市の蓮根で、シャキシャキの蓮根金平を作りました。

 蓮根は細めの方がそのまま薄くスライスするだけなので、手間が省けます。

 大き目の蓮根だったら、半月切りで薄くスライスします。

 今回は縦が7〜8cm、巾が5cm位の物を3個使用しました。

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   《 蓮根は皮むきします。 》   《 スライスし暫く水に浸けた後 》

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  《 出来上がった蓮根の金平 》

 蓮根カリウム・ビタミンC・食物繊維が豊富で、ムチン(切った時の粘り気)

 タンニン(黒ずみの原因のアク)などが含まれ、色々な効果が期待されます。

  カリウムは塩分の排泄を促し、血圧の上昇を

  予防する作用があります。

  レモン果汁と同程度含まれるビタミンCは加熱に強く、調理による

  損失は少ないとされています。

  便通を良くする食物繊維は、一緒に摂った食物中の脂肪や

  コレステロール等の吸収を妨げ、排泄する作用があります。

  咳・痰を取り、喘息に効果があると言われています。


 蓮根の保存方法は、湿らせた新聞紙に包んでポリ袋に入れて、冷蔵庫で

 保存します。

 一週間程度保存出来ます。

 又、スライスした蓮根を茹でて、密封出来るポリ袋などに入れて、

 冷凍保存も可能です。

 その場合は一ヶ月を目安に使い切って下さい。


 他にも野菜には色々な効果が期待出来ますが、栄養的にも価格的にも

 旬の取れたてが一番ですね。

 ふれあい市では取れたて野菜を販売していますよ

 どうぞ、宜しくご利用下さい。




   


2015年10月18日

新米が高来のふれあい市に出ましたよ。

  お待たせ致しました。

 ふれあい市では、一昨日から新米を販売しております。

 今、販売しているのは採れ立ての名水米と棚田米です。

     KIMG0561.JPG.jpg

 クリムソン・クローバーで育てた無農薬のクローバー米は

 もう少し時間がかかるようです。

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   《 もう直ぐ刈リ採られるクローバー米 》

  ふれあい市のネットショップでも、名水米・棚田米の

 販売をしております。

 美味しい新米を食べたいと思っていらっしゃるお客様に

 いつでもお届け出来ますよ

 ふれあい市までは遠くて・・・とか、忙しくて行けない方には

 簡単で便利なネットショップです

 是非ご利用下さい。
posted by takaki at 19:53| Comment(0) | ネットショップのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

高来町で開催されたコスモス祭りに行きましたよ。 高来町でコスモス祭りが開催されました。

  高来町の深海のコスモス畑でコスモス祭りが

 開催されました

 一週間位前まではちらほらしか咲いていなかったコスモスが

 ほぼ満開の状態で咲き誇っていましたよ。

 今日はお天気も良くて、最高のコスモス日和になったようです

 KIMG0576.JPG.jpg    KIMG0577.JPG.jpg
 《 コスモス祭りの案内板 》  《 綺麗に咲いているコスモス 》

 秋の日差しが強くて、近くで撮ると影が写ってしまいます。

   KIMG0582.JPG.jpg
  《 近づいて撮ってみると・・ 》

   

  KIMG0585.JPG.jpg  KIMG0586.JPG.jpg
  《 高来の蕎麦の販売も 》  《 催し物の舞台が遠くに・・ 》

 コスモスは今から見頃を迎えます

 まだ、今年の満開のコスモスを見ていない方は、

 是非お出かけ下さい。

 とっても綺麗ですよ
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