2015年11月28日

寒い日の為に暖かい蕎麦を作りました。

  今日は幻の高来そばを使って、温かい蕎麦を作りました。

  鶏手羽先の蕎麦汁 

    材料   (4人分)
   
      鶏手羽先          8本
      鶏もも肉          1枚
      塩・胡椒          少々
      法連草          200g
      水            800ml
      白だし            大4
      醤油             大4
      味醂             大4
      小ネギ            1本
      玉ねぎ          1/4個
  
    作り方  

     @ 手羽先は塩・胡椒して暫く置いて、オーブンで
       20分ほど焼き、色よく火を通す。
       法連草は茹でて、4〜5cm長さに切る。
     A 鶏もも肉は一口大、小ネギは5cm長さに切り、
       玉ねぎはスライスし、に切り、沸騰した湯に入れて、
       アクを取りながら、だしを作る。
     B Aに醤油・味醂を入れ、味を整える。
     C 蕎麦は一束ずつ、沸騰した湯で2分程度ずつ湯でる。
     D どんぶりに蕎麦を入れ、上に茹でた法連草と、手羽先を
       載せて、だし汁を張る。

     KIMG1232.JPG.jpg
     《 手羽先と法連草を乗せて 》

 寒い日は暖かい食べ物が美味しいですね。

心も身体も暖まりますよ


   
  新そば祭りのお知らせ 

  今年も新そば祭り開催されます。
  今年は高来の新そばだけではなく、飯盛・森山・高来・小長井合同で

  地区の特産品が沢山、出品・出店されますよ  

  楽しいイベントももようされますので、是非お出かけ下さい。

  日時     平成27年12月06日(日曜日)

          10:00〜16:00

  場所     高来町総合運動公園(雨天決行)

  主催     ぐるっと諫早フェスタ実行委員会
          (事務局(諌早市商工会内) ☎ 0957-20-5550


           KIMG0964.JPG.jpg

   ネットショップからのお知らせ 

 平成27年12月6日(日)に新そば祭りが開催されますが

 それが終わるといよいよ新そばが販売されます。

  
 平成28年2月まではふるさと割により、送料が無料です。
  
 詳しくは『幻の高来そば』で検索下さい

『ふるさと割り』はこちらでご注文いただけます。









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