2015年12月18日

今日は椎茸・蓮根・さつま芋などを使った精進揚げです。

 今日はふれあい市の野菜を使って、精進揚げを作りました。

ふれあい市の椎茸は5cmくらいの綺麗な椎茸です。

蓮根は早く揚がるように、ちょっと細めで。

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  《 丁度良い大きさの椎茸 》   《 蓮根はちょっと小さめ 》

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       《 玉ねぎと人参は掻き揚げにしました 》

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   《 出来あがった精進揚げ 》

 蓮根はサクサク、さつま芋はホクホク、椎茸は厚みがあり

 旨みがたっぷり、玉ねぎの甘味があって、野菜だけの天ぷらも

 たまには良いですね


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