2016年02月19日

ふれあい市にわさび菜がありましたよ。

 今日はふれあい市にわさび菜がありました。

わさび菜は名前の通り、わさびのようにピリッととした辛味が

特徴の緑黄色やさいです。

葉が長く伸びて、縁がぎざぎざのフリル状になっているので、

直ぐに判ります。

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     《 わさび菜 》

秋から春にかけて出回るようですが、ふれあい市であまり

見かけなかったので、使ってみようと思います。

寒さで辛味が増すようで、今の時期の物が一番辛味が強く、

色も鮮やか緑色です。

ボリュームもあり、生で野菜サラダにすると、色も綺麗で、

美味しいと思います。

外側の葉より、内側の方が柔らかく、辛味も強いようです。

内側を生食に、外側はサッと茹でて、お浸しや、白和えに使うと

良いと思います。

わさび菜にはビタミンC、ビタミンB2、βーカロテンなどが豊富に

含まれ、皮膚や粘膜を強くする働きがあり、風邪やインフルエンザの

予防に有効です。

又、肌の状態を整える作用もあるので、特に女性に沢山取ってもらいたい

食品の一つです。



2016年02月15日

今日も夕方から雪降りです。

 寒いですね

陽が落ちてから出かけようとしたら、雪が降っていました。

車や庭木にはうっすらと雪が積もっていました。

今夜は冷え込みが厳しいようです。

水道管の凍結が無ければ良いのですが・・・

こんな冷える夜は鍋とか温かい実だくさんのスープが良いですね。

ふれあい市の白菜を使って、餃子すーぷなんかいかがですか


   材料  (4人分)


    白菜         6〜8枚程度。
    水           900m
    固形スープ     4個
    餃子(冷凍)     1袋(12個)
    醤油・塩       適宜


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      《 白菜は芯と葉は別にして、芯のほうから煮ます。》

     KIMG2207.JPG.jpg
         《 冷めないうちにどうぞ 》 

  栄養量:  エネルギー 130㎉
          蛋白質     5.2g
                塩分      2.1g

  今日は白菜だけですが、法連草・人参・玉ねぎ等を

入れると、塩分の摂取量を減らす事が出来ます。

又、一つの料理で一日に摂取する事が望ましいとされている

350gの1/3〜1/2程度を摂る事も可能です。

野菜から出る旨みも美味しいですよ


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2016年02月14日

小長井の山海海鮮祭りに行ってきましたよ(^。^)

 今日はとっても寒かったですね

雨は降ってなくて、風が冷たかったです。

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    《 風でかなりパタパタ 》   《 山海祭りのプログラム 》

お昼くらいに行ってみました。

結構な人が見えてましたよ。

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   《 テントの中は食べている人で一杯です。 》

寒い中で、温かい高来のふれあい市の蕎麦は、良く

売れていました

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    《 高来蕎麦のブース 》    《 蕎麦を茹でています。 》

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  《 蕎麦を手にするお客様 》    《 温かいどろり蕎麦 》

 温かい蕎麦を食べて、身体も心もホッカホカでしたよ

 雨が降らなくて良かったです




        ネットショップからのお知らせ 

   去年の12月に採れた新そばが販売中ですよ。

   生蕎麦・乾麺・ガレット用などにそば粉もあります。

   新米の棚田米・クローバー米も販売しております。

   お米は玄米で購入される方も増えているようです。

   ふるさと割りの対象商品ですので、是非ご利用下さい   
   
 平成28年2月まではふるさと割により、送料が無料です。
  
 詳しくは『幻の高来そば』で検索下さい

『ふるさと割り』はこちらでご注文いただけます。



   


  

  

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