2016年02月11日

馬鈴薯の品種が判りましたよ。

 先日、カレーとポテトサラダに使った赤いじゃが芋の品種が

判りました

アンデスレッドという品種です。

     KIMG2053.JPG.jpg      KIMG2062.JPG.jpg
    《 洗う前のアンデスレッド 》   《 洗うとルビー色で中は
                                 鮮やかな黄色 》

先日使ったのは、皮がルビーの様な赤い色で、中が綺麗な黄色

でしたが、中が赤いものもあります。

鮮やかな黄色はβーカロテンが多いからです。

中が赤いものはアントシアニンが含まれるからとの事です。

煮崩れしやすく、ホクホクした食感なので、煮物よりサラダとか

コロッケに向いている様です。

サラダの方が美味しかったですよ

一般のお店では中々見かけないようです。

ふれあい市で販売していますよ

じゃが芋は出島とかメークインが一番多く販売されているようですね。



      ふれあい市からのお知らせ 

  
  今年も海の幸が沢山のいさはや三海海鮮祭りが開催されます。

  今年は小長井町で行われます。

    KIMG1880.JPG.jpg
      《 三海海鮮まつりのポスター 》

 日時は2月14日(日曜日)の9時45分〜15時まで

 場所は小長井町のグラウンドです。

 美味しい物が沢山ありますよ。

 もちろん高来の温かい蕎麦もありますよ

 ご来店、お待ちしております



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