2016年03月23日

ふれあい市の蕎麦を使ってみました。

 ふれあい市の野菜と蕎麦を使って変ったものを作ってみました。

   シーザーサラダ 

    材料 

     グリーンアスパラ
     キャベツ
     新玉ねぎ
     食パン
     ニンニク
     オリーブオイル
     ベーコン
     塩・胡椒
     ドレッシング

   KIMG2492.JPG.jpg   KIMG2496.JPG.jpg 
     《 グリーンアスパラ 》   《 ベーコン・食パンソテー 》

   KIMG2488.JPG.jpg   KIMG2499.JPG.jpg
    《 キャベツはせん切りで 》    《 彩りよく盛り付け 》

  きのこと蕎麦のソテー 

   材料 
    
   蕎麦(乾麺)
   生椎茸
   えのき茸
   グリーンアスパラ
   ニンニク
   オリーブオイル
   塩・胡椒

   KIMG2490.JPG.jpg   KIMG2491.JPG.jpg
     《 ふれあい市の蕎麦 》      《 生椎茸 》

   KIMG2497.JPG.jpg   KIMG2500.JPG.jpg
   《 野菜ときのこを炒める 》  《 茹でた蕎麦を入れて炒める 》

 蕎麦をコッテリ味で食べたい方は試してみてはいかがですか

 今日は鶏手羽先をオーブンで焼いたので、サラダとソテーは

 付け合せにして盛り付けてみました。

  KIMG2501.JPG.jpg
   《 蕎麦の上にニンニクを乗せて 》

 これだけでもボリュームあります。

 パンにも蕎麦にもオリーブオイルがかなり浸みこんでいます。

 ダイエット中の方は要注意です


  
続きを読む


2016年03月19日

グリーンアスパラが美味しいですよ!!

 ふれあい市の柔らかいグリーンアスパラを使って、

豚肉巻きのソテーを作りましたよ

グリーンアスパラは下を3〜4cm程切り落とし、袴を

皮むきでそぎ落として使います。

   KIMG2435.JPG.jpg
     《 グリーンアスパラ 》

半分に切って豚肉を巻いて塩・胡椒して、肉がはがれない様に

軽く小麦粉をふりかけます。

後はニンニクのオリーブオイル漬を焦げないように熱してソテーします。

   KIMG2441.JPG.jpg   KIMG2443.JPG.jpg
   《 半分に切り豚肉を巻く 》   《 ニンニク・オリーブで焼く 》

あれば、白ワイン(ビール・酒でも良い)を入れ、アルコールを飛ばして

蒸し焼きにします。

付け合せは新玉ねぎのスライスです。

玉ねぎは1/2個使いました。

    KIMG2438.JPG.jpg   KIMG2390.JPG.jpg
       《 新玉ねぎ 》          《 水に晒す 》

玉ねぎはスライスして水に晒し、塩を塩を振って軽くもみ

水洗いして、水切りをして、ペーパータオルで水気を切ります。

    KIMG2462.JPG.jpg
        《 器に盛ります 》

 玉ねぎにはドレッシングをかけて頂きます。

 アスパラの豚肉巻き美味しいですよ

 塩・胡椒を少し多めに掛けて、ビールとかワインの

 お供にも良いですよ


   ネットショップからのお知らせ 
  
   去年の12月に採れた新そばが販売中ですよ。

   生蕎麦・乾麺・ガレット用などにそば粉もあります。

   新米の棚田米・クローバー米も販売しております。

   お米は玄米で購入される方も増えているようです。
  
  詳しくは『幻の高来そば』で検索下さい













続きを読む

2016年03月18日

ふれあい市に春の野菜が出てますよ(^。^)

  ふれあい市には春の野菜が並んでいますよ。

 今日はミニトマト・ブロッコリー・グリーンアスパラ・

 新玉ねぎ・人参等を使います。

  KIMG2419.JPG.jpg   KIMG2420.JPG.jpg
    《 ミニトマト 》           《 ブロッコリー 》

  KIMG2421.JPG.jpg   KIMG2390.JPG.jpg
   《 グリーンアスパラ 》        《 新玉ねぎ 》   

 ミニトマトとブロッコリーは野菜サラダです。

 今日は大根のせん切りです。

 新玉ねぎを入れても良いですね。

 好みのドレッシングで頂きます。

 胡麻ドレッシングとか、黒胡椒を利かせたフレンチドレッシングが

 合いますよ

 スライスした玉ねぎはかつお節をかけて、掛け醤油で頂きます。

 彩りに胡瓜の乱切りを添えました。

   KIMG2431.JPG.jpg   KIMG2417.JPG.jpg
  《 ゆで卵と野菜のサラダ 》   《 新玉ねぎのスライス 》

 新鮮な野菜を使ったサラダはとっても美味しいですよ

 グリーンアスパラはベーコン・しめじとソテーして塩・胡椒をするだけ。
 ニンニクを浸けたオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めて油を出して

 野菜を炒めると、とても美味しいですよ

   KIMG2426.JPG.jpg   KIMG2427.JPG.jpg
  《 ベーコンを炒める 》  《 油が出たら、アスパラを炒める 》

   KIMG2428.JPG.jpg   KIMG2430.JPG.jpg  
     《 しめじを入れる 》      《 出来たら盛り付け 》

 もう一品はオイスターソース炒めです。

 玉ねぎ・人参・しめじ・牛肉をニンニクのオリーブオイル漬けで炒め、

 塩・胡椒しオイスターソースで味付けをします。

 彩りに茹でたブロッコリーを入れます。

  KIMG2433.JPG.jpg   KIMG2434.JPG.jpg
  《 フライパンで炒める 》       《 皿に盛り付ける 》

 オイスターソースで味付けするとこってりとして美味しいですよ

 春の野菜、沢山使って美味しく召し上がって下さい
  

    



続きを読む

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。