2016年03月29日

そばがき作成パートU

 今日はそばがきの練習です。

そば粉は50g、水を130ml使います。

  KIMG2552.JPG.jpg  KIMG2556.JPG.jpg
    《 そば粉は50g 》         《 沸騰させます。》

水はそばがこげないようにテフロン加工の鍋で沸騰させます。

沸騰したお湯にそば粉を一度に入れ、かき混ぜます。

   KIMG2558.JPG.jpg   KIMG2560.JPG.jpg
     《 沸騰した中に入れる。》   《 泡たて器で混ぜる。》

今日はへらではなく、空気が沢山入るように泡たて器で

混ぜてみました。

一人でかき混ぜて写真撮るのは難しいです

  KIMG2562.JPG.jpg
   《 出来上がりは??》

先日作ったものより、香りは残り、少し滑らかではありましたが、

やはり出来上がりは、ごつごつです。

見かけも悪いですね

まだまだ、修行が足りません。

頑張ります


   ふれあい市からのお知らせ 

  3月31日(木曜日)〜4月3日(日曜日)まで
    
     八江たね花祭り 

      が開催されます。

  幻の高来そばも出店致します。

  今回はそば粉だけで打った麺も出す予定です。

  どうぞお立ち寄り下さい。
  
  会場は去年と同じですが、ふれあい市の設置場所は

  少し移動しているとのことです。

  皆様のご来店を心よりお待ちしております

  
続きを読む


広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。