2015年01月10日

ふれあい市の商品 U

 今日のふれあい市で販売されている商品は黒米です。

名前の通り、玄米は黒いもち米です。

アントシアニン系の紫黒色素を含んでいる為に玄米は黒いのですが、

炊飯すると、小豆ご飯のような色になります。

アントシアニンはポリフェノールの一種で、視力増強や、肝臓を強くする

作用があると言われています。

 私は五合のお米に大さじ2杯の黒米と塩少々入れて炊きます。

塩は(忘れて)入れない時もありますが・・・(−。ー:)

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            《 販売している黒米 》

              KIMG0416.JPG.jpg
         
              《 炊き上がった黒米入りご飯 》
   
    血圧が高い人に良いと言われて食べています。

    効果はまだ、はっきりしませんが、気持ちのせいか、胸の圧迫感が

    取れたような気もします。

    


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