2015年03月10日

高来町 ふれあい市・商品の紹介です。

  今日のふれあい市の商品は 《 きな粉 》 です。

 きな粉は大豆を焙煎して、冷却・粉砕して作ります。

 栄養成分は大豆とほぼ同じですが、水分は5%と少ないです。

 大豆よりも消化がよい食品です。

 大豆はタンパク質を多く含み、畑の肉とも言われています。

 又、大豆に含まれる炭水化物は澱粉はほとんど含まず、オリゴ糖や

 食物繊維が含まれています。

 最近、大豆のタンパク質、オリゴ糖、ポリフェノール、食物繊維、

 イソフラボン、サポニンなどの生理機能が注目されています。

 期待される効果としては血清コレステロール低下作用

 がん予防作用、体脂肪減少、血圧降下作用、筋肉疲労の

 回復の促進などがあります。

                 ( 参考文献・ 健康・調理の科学 )


 健康な体づくりのために消化のよいきな粉を上手に利用しては

 いかがでしょうか?


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            《 ふれあい市のきな粉 》
       
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           《 きな粉・150g入り200円 》













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