2015年11月29日

今日は鶏のだしで月見蕎麦を作りました。

 もう直ぐ新そばが出来ますよ。

いよいよ来週の日曜日は新そば祭りです。

今日は鶏だしを使ったシンプルな月見蕎麦です。

  鶏だしの月見蕎麦 

   材料   (4人分)

     生蕎麦           4束
     鶏もも肉        1/2枚
     卵              4個
     小ネギ           適宜
     だし汁          800ml
     めんつゆ         適宜
     味醂             大5
     醤油             大4

   作り方 
   
    @ 水を約1ℓ沸騰させ鶏肉を入れてアクを取りながら
      30分程度煮る。(約800ml程度になる。)
    A @をこして、鶏肉は洗って、アクをとる。
    B Aにめんつゆ・味醂・醤油を入れて味を調える。
    C 沸騰した湯で生めんを約2分程茹で、器に入れる。
    D Cの上に卵と小ネギを乗せ、熱いだし汁をはる。

    KIMG1275.JPG.jpg  KIMG1276.JPG.jpg
       《 濾しただし汁 》       《 鶏のだし汁 》

    KIMG1283.JPG.jpg
         《 盛り付けた月見蕎麦 》   

  
  新そば祭りのお知らせ 

  今年も新そば祭り開催されます。
  今年は高来の新そばだけではなく、飯盛・森山・高来・小長井合同で

  地区の特産品が沢山、出品・出店されますよ  

  楽しいイベントももようされますので、是非お出かけ下さい。

  日時     平成27年12月06日(日曜日)

          10:00〜16:00

  場所     高来町総合運動公園(雨天決行)

  主催     ぐるっと諫早フェスタ実行委員会
          (事務局(諌早市商工会内) ☎ 0957-20-5550


           KIMG0964.JPG.jpg

   ネットショップからのお知らせ 

 平成27年12月6日(日)に新そば祭りが開催されますが

 それが終わるといよいよ新そばが販売されます。

  
 平成28年2月まではふるさと割により、送料が無料です。
  
 詳しくは『幻の高来そば』で検索下さい

『ふるさと割り』はこちらでご注文いただけます。






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